fat content - the ratio by mass of parts of milk fat per hundred parts of milk in the milk concerned, toodetud piim viiakse baasilisele rasvasisaldusele (=baasrasvasisaldus), milleks ELs on 3,8%, kehtib kõigile. Uutel, liitumist taotlevatel riikidel võib olla muu (nt 4%), läbirääkimiste käigus otsusta