et

knellmass

1

Terminological databases

Kokanduse terminibaas

ID 1145058 Last modified 18.10.2025
View dataset
View dataset
Domain food products
  • peenestatud, maitsestatud ja vahustatud segu, mis koosneb 2-3 korda hakklihamasinast läbi aetud lihast või kalast, rõõsas koores leotatud saiast ja tugevalt vahustatud munavalgest
knellmass
Usage examples
  • Kalaknellmassist valmistatakse näiteks kalaterriine, -timbaleid, aga ka klimpe ning kalapalle.
farce mousseline
Good to know
  • Cette farce est utilisée pour les quenelles fines.

Word forms not available

Etymology not available

Related words not available

Search the same word

in the EU's IATE term base
Searching web examples...
Searching translated usage examples...