idamaine vürtsikas riisiroog, mille valmistamiseks riisi kuumutatakse rasvas koos sibulaga, lisatakse erinevaid lihasid ja köögivilju ning hautatakse valmis
Hea teada
Türgis valmistatakse riisipilafi kõrval ka bulguri- ja kikerhernepilaffi.
Pilaff on eesti keelde tulnud saksa keele kaudu (Pilaf). Vene keele kaudu tulnud plov (плов) ei sobi eesti keele sõnade häälikulise struktuuriga: kirjapildi ja häälduse [ploff] vahel on suur erinevus. Ploff ja plohv on võõrsõna plov mugandatud rööpvormid.
Eesti keele ühendkorpuse (2023) järgi esineb kõige sagedamini pilaff (65%), veid vähem esineb plov (27%), harvem ploff ja plohv (mõlemad 4%). Vt Emakeele Seltsi keeletoimkonna 16.11.2022. a otsust ja 2022. a uurimust.
