et

suflee

1

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 463712 Viimati muudetud 20.06.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond food & drink
kohokas
  • kuumalt serveeritav õhuline küpsetatud magus või soolane vormiroog, mis koosneb maitsestatud põhja ja tugevaks vahuks vahustatud munavalgete segust
Hea teada
  • Desserdina serveeritava suflee põhjaks on munakollasega paksendatud ja maitsestatud keedukreem või magusad pudrud.
  • Soolase suflee põhjaks on munakollasega paksendatud ja maitsestatud bešamellkaste, liha-, kala- või köögiviljapüree.
  • Menüükaardil märgitakse sufleele põhimaitset andev tooraine nt juustusuflee, lõhesuflee, mangosuflee, vanillisuflee jne.
suflee
Näited
  • Suflee tuleb serveerida kohe pärast ahjust võtmist, sest kerkimist põhjustanud gaas (õhumullid munavalges) tõmbub jahedas kokku ning kerkinud suflee vajub kokku.
  • Sissejuhatuseks pakkus Bhoola Jaapani stiilis toore kala suupiste, /…/, desserdiks sooja šokolaadi-tšillisufleed vanillijäätise ning marjakastmega.
soufflé
kohokas
suflee

Sõnavormid

Muuttüüp 26i

suflee sufleed
suflee sufleede
sufleed sufleid ~ sufleesid

Päritolu andmed

laensõna
  • suflee
    • Soufflé 'suflee'
      • soufflé 'suflee' sõnast souffler 'puhuma, hingama, tuulama'

Sõna seosed puuduvad

Ühendid puuduvad

Liitsõnad järelosaga puuduvad

Liitsõnad esiosaga puuduvad

Sarnased sõnad

Võimalikud vasted

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...