Alkoholi eemaldamiseks kasutatakse kaasaegset dealkoholiseerimise tehnoloogiat, mis eemaldab alkoholi õrnalt, säilitades samal ajal veini aroomid ja iseloomulikud omadused. Protsess toimub madalal temperatuuril ja vaakumtingimustes, et säilitada joogi värskus ja kvaliteet.