keedutainast piklik 8-10 cm pikkune küpsetis, mis küpsetamisel kerkib veeauru toimel seest tühjaks ja peale jahtumist täidetakse võikreemi või erinevate kreemide seguga
Hea teada
Täitmiseks torgatakse pooltootesse tülli abil auk või lõigatakse pooltoode pooleks ning seejärel glaseeritakse pumatiga.
Sobivad kirjakujud on nii ekleer kui ka ekläär. Eelistatum on ekleer, kuna prantsuse sõnas éclair esinev täheühend ai hääldub prantsuse keeles lahtise e-na.
Kirjakeele normingusse võeti kuju ekleer varasema ekläärikõrvale Emakeele Seltsi arutluse põhjal 2012. a. Vt ka 2023. a uurimust.
