et

eskalopp

1 nimisõna

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 15.10.2025

Tähendused

õhuke praetud või hautatud lihaviil

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 463228 Viimati muudetud 22.03.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond lihatooted
  • sea- või vasikaliha välisfileest, tagaosa ristluutükist või abatükist 1 - 1,5 cm paksune ovaalne viil, mis on vasardatud, vormitud ja praetud
Hea teada
  • Riivsaias paneeritud ja praetud vasikaliha eskaloppi nimetatakse Viini šnitsliks, escalope à la viennoise.
eskalopp
Näited
  • 19. sajandi II poolel hakati liha enne serveerimist portsjoniteks lõikama ja menüüsse tulid karbonaadid kondiga lihatükist, naturaalsed biifsteegid, klopsid, langetid, antrekoodid, eskalopid.

Sõnavormid

Muuttüüp 22e

eskalopp eskalopid
eskalopi eskaloppide
eskaloppi eskaloppe ~ eskaloppisid

Päritolu andmed

laensõna
  • eskalopp
    • эскалоп 'eskalopp'
      • escalope 'eskalopp'

Sõna seosed puuduvad

Ühendid puuduvad

Liitsõnad järelosaga

Liitsõnad esiosaga puuduvad

Sarnased sõnad puuduvad

Võimalikud vasted puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...