et

suhkur

1 nimisõna

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 15.01.2026

Tähendused

1
magus kristalne toiduaine, mida saadakse nt suhkruroost või suhkrupeedist
Hea teada

Keemiliselt on suhkur sahharoos.

Näited
  • Valge suhkru asemel soovitatakse tarvitada pigem pruuni suhkrut.
Naabersõnad
omadussõnaga
valge suhkur pruun tavaline vähene üleliigne liigne looduslik odav puhas eksporditav peen
Tavaline valge suhkur on valmistatud kas suhkruroost või suhkrupeedist.
Liigne suhkur ei aita heale unele kindlasti kaasa.
rafineeritud suhkur rafineerimata
Pidev rafineeritud suhkru tarbimine võib tekitada kroonilisi põletikke.
nimisõnaga
suhkru hind kogus tarbimine lisamine sisaldus tootmine
Juulis ja augustis on suhkru hind alati tõusnud.
kilo suhkrut tonn klaas tükk kott
Tavakohaselt saab parima koduveini valmistaja auhinnaks 50 kilo suhkrut.
Kaisa pani oma klaasi neli tükki suhkrut.
suhkruta tee kohv
Töölised elavad suhkruta teest ja mustast leivast.
sool ja suhkur vesi rasv muna jahu piim kohv mesi pipar koor
Müsli on maitsev, ent sisaldab pahatihti palju rasva ja suhkrut.
tegusõnaga
suhkur sulab lahustub
Kuumutage ja segage vedelikku seni, kuni suhkur ära sulab.
suhkrut lisama sisaldama ostma kasutama panema müüma vältima andma sööma segama
Kallasin tee tassi ja lisasin suhkrut.
suhkrust loobuma
Treeningu ajal loobusin suhkrust täiesti.
suhkruga vahustama maitsestama segama
Vahusta vahukoor suhkruga ja tõsta suurde kaussi.
Tükelda rabarber ja sega suhkruga.
Naabersõnad
valge suhkur pruun tavaline
1.1
süsivesikute hulka kuuluv valge, hrl magusamaitseline looduslik ühend
Seotud

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 464066 Viimati muudetud 13.09.2019
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond maitseained ja muud maitsestajad

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 600141 Viimati muudetud 15.11.2022
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond keemia
sahharoos
  • valem C12H22O11; esineb peaaegu kõigis taimedes, toodetakse suhkruroost ja suhkrupeedist
sahharoos

Mesindusleksikon

ID 481868 Viimati muudetud 12.04.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • kristalne magus toiduaine, keemiliselt sahharoos, mida toodetakse peamiselt suhkruroost või suhkrupeedist
Hea teada
  • Pestud tooraine peenestatakse, seejärel eraldatakse peenestatud massist mahl; suhkrurool pressimise teel, suhkrupeedil ekstraheerides. Saadud toormahl puhastatakse kustutamata lubja, süsinikdioksiidi ja vääveldioksiidiga töödeldes ning korduvalt filtreerides. Puhastatud mahl, milles on 12–13% sahharoosi, kontsentreeritakse kahes järgus. Esimeses järgus aurutatakse saadud toormahlast välja üleliigne vesi, et alles jääks 60% sahharoosi sisaldav siirup. Seejärel saadud siirup sulfiteeritakse, filtreeritakse ning töödeldakse vaakumaurutites massiks, mis sisaldab 92,5% kuivainet, milles sahharoosi on 85%. Suhkrukristallid eraldatakse tsentrifuugimise teel, jahutatakse ja pakitakse. Toodet nimetatakse peensuhkruks. Peensuhkru rafineerimisel saadakse rafineeritud suhkur. Peensuhkur sisaldab 99,75% sahharoosi, rafineeritud suhkur 99,9%. Rafineeritud suhkrut turustatakse ka tükksuhkruna.
  • Esimesed suhkrutööstused Euroopas rajati XIX sajandi algul Saksamaal. 1811–1837 tegutses ka Tallinnas J. G. Clementzile kuuluv suhkruvabrik, kus töödeldi ja puhastati Ameerikast sissetoodavat toorsuhkrut. Clemenzi suhkruvabrikus valmistati ka koonusekujulisi 5–6 kg kaaluvaid „suhkrupäid”. Suhkrupead valmistati rafineeritud suhkrust, millele lisati teatud kogus ultramariini, mistõttu nad omandasid sinise värvuse. Tänapäeval suhkrupäid enam ei valmistata.

Norra-eesti meditsiinisõnastik

ID 562611 Viimati muudetud 14.05.2020
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond meditsiin
suhkur

Sõnavormid

Muuttüüp 2

suhkur suhkrud
suhkru suhkrute
suhkrut suhkruid

Päritolu andmed

laensõna
  • suhkur 'liiv, kruus'
    • sucker 'suhkur'
      • zucchero 'suhkur'
        • sukkar 'suhkur'
          • šäkär 'suhkur'
            • sakkarā
            • šárkarā 'liiv, kruus, suhkur'

Sõna seosed puuduvad

Ühendid puuduvad

Liitsõnad järelosaga

Liitsõnad esiosaga

Sarnased sõnad

Võimalikud vasted puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...