The physical process by which a liquid substance is converted to a gas or vapour. This may occur at or below the normal boiling point of the liquid (the temperature at which a liquid boils at 1 atmosp, vedela aine gaasiks või auruks muutumise füüsikaline protsess, mis võib toimuda normaal- või alarõhul ja neile vastavatel keemistemperatuuridel või neist madalamatel temperatuuridel