Ouzo on üdini kreekapärane aniisiga maitsestatud piiritusjook, mille eelkäiaks peetakse juba Bütsantsis ja Ottomani impeeriumis kõrgelt hinnatud jooki nimega tsipourot.
Ouzo can be made from grape or grain-based alcohol, which is then distilled with anise, fennel, and other herbs, according to closely guarded formulas particular to every producer.
