a light-coloured beer, higher in alcohol content than lager and with a fuller body, flavoured with hops, pinnakäärimisega õllede ehk ale´de kääritamine toimub soojas, umbes toatemperatuuril. Käärimisprotsessi lõppedes kerkib pärm pinnale. Ale´de maitse- ja lõhnabukett on rikkalik. Kõige enam on ale´d levinud Inglismaal ja Belgias, suhteliselt tuntud on need ka Ameerika Ühendriikides., type de biere anglaise, peu colorée, assez alcoolisée et houblonnée, obtenue par fermentation haute, oluttyyppi, jota valmistetaan pintahiivalla