et

hapendamine

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 704320 Viimati muudetud 08.03.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubandustoidukemikaalid
hapendamine
Näited
  • Piimapõhine toode peab olema läbinud kuumtöötluse, mille mõju on samaväärne mõjuga, mis saavutatakse pastöriseerimisel vähemalt 15 sekundi jooksul temperatuuril vähemalt 72° C ning mis kindlustab fosfataastesti negatiivse tulemusega, ning läbinud hapendamise, milles toote pH-taset hoiti alla 6 vähemalt üks tund.

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 593117 Viimati muudetud 07.09.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond bioloogia
  • toiduainete konserveerimine peamiselt piimhappebakterite abil. Olulisimaks konserveerivaks aineks on suhkruist moodustuv piimhape , kuid tekib ka teisi happeid, alkohole jm. Hapendatakse nt piima, köögivilju (kapsas, kurk ), seeni

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 598907 Viimati muudetud 22.06.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond keemia
  • toiduainete konserveerimine happelise käärimise teel, kus bakterid toodavad piimhapet jt happeid

Koolisõnastikud 2005–2010

ID 605895 Viimati muudetud 18.10.2022
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond kodundus
  • toiduaine konserveerimine hapet tekitavate bakterite abil

Loomakasvatuse terminibaas

ID 475634 Viimati muudetud 24.08.2021
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
  • söötade käärimisel (fermentatsioonil) rajanev konserveerimisviis

Sõnavormid

Muuttüüp 12

hapendamine hapendamised
hapendamise hapendamiste
hapendamist hapendamisi

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...