Tarvitatakse ravimite, värv- ja lõhnaainete tootmiseks. Äädikhappe 3–6%-list vesilahust nimetatakse äädikaks, seda kasutatakse maitse- ja konserviva ainena.
Sagedamini esinevate karboksüülhapete puhul on lubatud kasutada ka triviaalnimetusi, mis tavaliselt viitavad mingile looduslikule objektile, milles seda hapet leidub, näiteks: metaanhape – sipelghape, etaanhape – äädikhape, butaanhape – võihape, etaanadihape – oblikhape jne.
