fr

fumer

1 [fyme]

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 464074 Viimati muudetud 01.08.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduainete töötlemine, säilitamine ja keemiline töötlemine
  • värskele või eelnevalt kuumtöödeldud lihale, kalale või köögiviljale suitsutamiskotis, -kastis, -ahjus või -püstoliga suitsu maitset andma
Hea teada
  • Suitsutada saab kas külma suitsu (10-20 ºC) või kuuma suitsuga (80 - 120 ºC).
suitsutama
Näited
  • Kergelt suitsutatud lõheballotiin kuningkrabi südamiku, krutoonide ja värskete männiokastega.
fumer
savustaa

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE